"2 de Fevereiro é dia de Iemanjá.."

A Rainha do Mar, citada em vários versos e músicas, também pelo nome de Janaína, é conhecida como a Protetora dos Pescadores. Seu nome deriva da expressão Iorubá "Yèyé omo ejá"  que significa "Mãe cujos filhos são peixes".

Essa é uma simples homenagem do Blog Novo Motivo, nesse dia 2 de fevereiro.

Nosso negócio é almoço, mas vale a pena falar de Café da Manhã.

Todo mundo está cansado de ouvir que café da manhã é a refeição mais importante do dia. O título é mais que merecido, uma vez que, no período matutino, você está há, teoricamente, oito horas sem comer.

Não existe, necessariamente, um horário ideal para tomar café da manhã. Isso depende da rotina de cada um. O importante é não pular as refeições e manter um intervalo de, no máximo, quatro horas entre elas. Se você perceber que a rotina está muito apertada e não vai dar para fazer uma das refeições no horário certo, recomenda-se fazer um lanche entre o café e o almoço.

Detalhe importante: se você vai praticar alguma atividade física, nuca a faça em jejum. O ideal é comer uma fruta com cereal ou um suco e uma barra de cereal e, depois da atividade, tomar café da manhã.

Fechada a questão da importância, surge a dúvida: o que comer? Isso depende muito das suas atividades. Independente da atividade que você vai praticar exercícios físicos, trabalho ou mesmo estudo todos os nutrientes são importantes. O que vai variar e a quantidade. É importante, portanto, que você consuma alimentos pertencentes a cada um dos grupos a seguir:

Carboidratos: pães, cereais ou torradas e frutas ou suco de frutas. 

Proteínas: peito de peru, queijo branco, ricota ou requeijão e leite ou iogurte.

As vitaminas e minerais estão presentes nas frutas e a gordura é absolutamente dispensável.

Como você pode ver, um café da manhã balanceado deve ter pães ou cereais, leite ou iogurte, fruta e queijo magro.

Se você sentir muita vontade de comer um doce, coloque uma colher de geléia sem açúcar ou uma fatia fina de bolo simples. Essa é a hora ideal de se deixar cair na tentação de comer doce, uma vez que você tem o dia inteiro para queimar essas calorias.

Dica de Receita: Baião de Dois

Ingredientes

100g de Feijão Carioquinha; 200g  de Arroz parbolizado; 100g  de queijo coalho em cubos;
1 dente de alho amassado; 1/2 cebola picada; 02 colheres de azeite;1/2 pimentão médio picado;
coentro e cebolinha picada.

Modo de Preparo

Cozinhar o feijão à parte com um pouco de caldo. Em outra panela acrescentar azeite,
pimentão,alho,cebola e refogar até ficar douradinho. 
Acrescente o feijão cozido, ainda fervente, ao Arroz, cobrindo-o com o caldo.
Por ultimo acrescentar coentro, cebolinha e sal a gosto.

Rendimento: 4 porções

Feijoada: uma curiosidade

"A feijoada nasceu na senzalas que abrigavam os escravos no Rio de Janeiro no final do século XIX. Quando os senhores matavam um porco, os restos indesejados - pés, orelhas, rabo e tripas - eram dados aos escravos. Eles misturavam tudo isso ao feijão durante o cozimento e colocavam farinha torrada por cima antes de comer." (Guia dos Curiosos)

Como poderíamos imaginar que algo assim viraria símbolo nacional da gastronomia?

Feijoada é uma delícia, experimentem a nossa =)

Bom final de semana!

Responsabilidade Novo Motivo

"'Minas Gerais está para a gastronomia do Brasil, assim como a França está para a culinária do mundo'. Há dois pratos que se destacam, oferecidos nas mesas de todas as casas mineiras, principalmente no interior: o Angu, muitas vezes confundido com a Polenta do sul mas que tem sua própria história, e o Feijão Tropeiro."


A Equipe Novo Motivo recebeu essa mensagem hoje.

Isso sim é RESPONSABILIDADE!

Faremos de tudo para manter a qualidade da culinária mineira, podem apostar! ;)

Combinação Perfeita

Arroz e feijão, dois alimentos riquíssimos em nutrientes, podem ser consumidos separadamente, de diversas maneiras, mas quando consumidos juntos, tornam-se uma combinação perfeita.


É muito comum ver no prato do brasileiro essa combinação, que para muitos não pode faltar todos os dias, mas todos sabem o porquê dessa combinação?

O arroz possui várias vitaminas do complexo B, carboidratos, cálcio, folato e ferro. O feijão, por sua vez, é um alimento rico em proteína vegetal, também sendo fonte de ferro, vitaminas do complexo B e demais minerais fundamentais para o bom funcionamento do organismo.

A combinação desses dois alimentos é perfeita, pois se completam. Além de fornecerem diversos nutrientes, os aminoácidos que faltam em um alimento podem ser encontrados no outro.

Por exemplo: o arroz é pobre no aminoácido lisina, que por sua vez é encontrado em abundância no feijão, já o aminoácido metionina é pobre no feijão, mas existe abundância no arroz, por este motivo que eles se completam, tornando-se um par perfeito.

A proporção ideal é de 3 porções de arroz para 1 porção de feijão.


fonte:http://cyberdiet.terra.com.br

Dica de Receita: Macarrão na Panela de Pressão

Ingredientes

500g de macarrão; 01 lata de creme de leite; 01 lata de atum ralado; 01 lata de molho de tomate;
02 cubos de caldo de galinha picados; 02 colheres ( sopa) de margarina; 01 colher (sopa) rasa de sal;
200g de mussarela fatiada e cortado em quadradinhos; 200g de presunto fatiada e cortado em quadradinhos.

Dica: pode acrescentar 1 lata de milho.

Modo de Preparo

Na panela de pressão coloque o macarrão, molho de tomate, atum,
caldo de galinha, margarina e sal. Coloque água até cobrir e
misture bem todos os ingredientes. Leve ao fogo alto e quando a
panela pegar a pressão, conte 4 minutos. Abra a panela e coloque
o presunto, o creme de leite e por último a mussarela. Misture
bem e sirva em seguida.

Rendimento: 7 porções

fonte: www.vendavelha.com.br